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Les Vendanges du savoir «Les appellations d’origine ne feraient-elles plus rêver ?»

Conférence de Sylvaine Boulanger, maîtresse de conférences HDR en géographie à Sorbonne Université

Si durant des décennies la mention d’une AOC était recherchée par les vignerons pour vendre leurs vins, un mouvement inverse, minoritaire mais largement relayé par les médias, s’est développé durant la décennie 1990 : ne pas revendiquer l’appellation est, ou serait, gage de qualité face à des AOC jugées sclérosantes. Rien de tel qu’un Vin de France ! Ces revendications sont renouvelées dans un contexte où les enjeux environnementaux et économiques se renforcent dans le vignoble français. Comment les Appellations s’adaptent-elles, résistent-elles voire innovent-elles et grâce à quels acteurs ?

Réservation gratuite (conseillée)

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Les Vendanges du savoir sont un partenariat ISVV, université de Bordeaux, Université Bordeaux Montaigne et Fondation pour la culture et les civilisations du vin / Cité du Vin, soutenu par la société Baron Philippe de Rothschild.

Localisation associée :

La Cité du vin
134 Quai de Bacalan,
33300 Bordeaux